作为一名皮肤病专家，我知道白癜风是一种常见的色素失调性疾病，患者的皮肤和毛发出现白斑或色素脱失。12岁是成长发育的重要时期，饮食不当可能会影响患者的健康和治疗效果。针对12岁白癜风患者忌食的食物问题，我详细回答如下：
首先，白癜风是一种自身免疫疾病，它与饮食习惯并没有直接关系。然而，患者的饮食习惯还是需要保持一些良好的习惯，以维持身体的健康状况和辅助治疗。因此，12岁白癜风患者应当避免过度依赖某类食物或少量摄入多种营养素。建议增加蛋白质、维生素、矿物质和纤维素摄入。
其次，患有白癜风的人应该注意不要摄入含有过多的维生素C和一些草本药物。因为如果过量摄入维生素C会干扰激素代谢，抑制黑色素形成，加重白斑的情况。某些草本药物也可能对患者产生不良反应或导致过敏。因此，在饮食上要尽量避免摄入过多的维生素C和草本药物。
最后，除了食物之外，白癜风患者还应注意避免接触含有刺激性和有毒性的物质，如火碱、氯气、某些化学品等。此外，夏天午后阳光强烈时应避免长时间直接暴晒，以免再次受到创伤而导致其它并发症。饮食と没直接关系，但是保持好饮食习惯和规律对于身体健康和辅助治疗很有帮助，白癜风患者应注意调整自己的饮食结构，遵循合理多样、蛋白质为主的原则。需要多吃富含维生素A、B2、C和微量元素铜、锌、铁等的高营养食品，如动物肝、奶类、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等，有利于白癜风的康复。
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